Diskur er algengur borðbúnaður sem notaður er til að bera fram mat. Það fer eftir tilgangi þeirra, efni og lögun, plötum er hægt að skipta í eftirfarandi gerðir:
1. Keramikplötur. Keramik diskar eru ein algengasta diskategundin sem er almennt notuð fyrir hversdagsmáltíðir heima. Þau hafa góða hitaeiginleika, auðvelt er að þrífa þau og fást í ýmsum mynstrum og litum.
2. Plastplötur. Plastdiskar eru oft notaðir fyrir kvöldverðarveislur utandyra eða skyndibitastaði. Þeir eru léttir, auðvelt að bera og á viðráðanlegu verði. Hins vegar geta plastplötur ekki verið eins endingargóðar og keramikplötur, né henta þær fyrir háhita matvæli.
3. Málmplötur. Málmplötur eru oft notaðar í atvinnueldhúsum eða faglegum veitingastöðum. Þau eru endingargóð og auðvelt að þrífa og þola háhita eldunarumhverfi. Að auki eru málmplötur líka betri til að halda matnum heitum.
4. Glerdiskar. Glerplötur eru venjulega notaðar til að sýna mat, svo sem kökur, ávexti osfrv. Þeir eru mjög gegnsæir og geta greinilega sýnt lit og áferð matar. Að auki eru glerdiskar auðvelt að þrífa og dauðhreinsa.
Til viðbótar við ofangreindar algengar plötutegundir eru einnig nokkrar sérstakar plötur eins og bökunarplötur, gufuplötur o.s.frv. Þessar plötur eru hannaðar í samræmi við sérstakar matreiðsluþarfir og koma í mismunandi stærðum og aðgerðum.
Á heildina litið eru til margar gerðir af plötum og gerð plötunnar sem þú velur fer aðallega eftir tilgangi hennar, efni og persónulegu vali.